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OSTERIA DEL MURON

Via Provinciale, 55
23876 Monticello Brianza (LC) - Lombardia

Aperto a pranzo: si



Giorni di chiusura: Lunedì sera


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Informazioni - Presentazione Azienda

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Osteria del Muron Monticello Brianza
Piatti sfiziosi all'ombra del Muron. E Muron, nel dialetto locale, è la pianta del gelso, quindi era terra di bachicoltura delle prime filande: oggi il Muron è un'osteria circondata da gelsi, che attende i suoi ospiti in un locale arredato in uno stile curato e sobrio.

Dietro all’Osteria c’è la voglia di una cucina che riscopre la tradizione e la cultura enogastronomica, del territorio. C’è un desiderio di sapori antichi, che il locale trasmette al cliente.
Vini d'eccellenza esaltano i piatti, dando spessore ai prodotti tipici brianzoli.

Tavoli, sedie, lampade, scaffali: tutto richiama le antiche osterie della Brianza.
Creatività e amore per la tradizione si sposano nella ricerca dei prodotti tipici nell'accostamento e nella presentazione dei piatti al cliente.

L'atmosferadell'Osteria del Muron vi farà immergere in un ambiente al contempo ricercato e familiare, il modo migliore di gustare piatti frutto di esperienza e di un'inclinazione speciale all'ospitalità e all'accoglienza.

Tags

8 marzo | Accoglienza | Bergamo | Cantina | Capodanno | Cena romantica | Cene di lavoro | Cenone | Como | Comunioni e cresime | Cucina Brianzola | Cucina tipica | Dehors estivo | Distillati | Eventi aziendali | Festività | Formaggi tipici | Forno a legna | GP Formula 1 | Halloween | Ingredienti di qualità | Km zero | Liquori | Lugano | Matrimoni | Milano | Natale | Old style restaurant | Parcheggio | Particolare | Pasqua | Pata negra | Produzione biologica | Razza limousine | Rustico | San Valentino | Serate a tema | Specialità brianzole | Svizzera |

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Il Giropizza dell'Osteria
Giovedí e Domenica sera puoi mangiare tutte le pizze che vuoi a soli 12,00 euro compreso acqua o bibita.

I SAPORI DELLA TRADIZIONE
Menù Vecchia Brianza

Antipasto a km zero salumi della tradizione
Risotto giallo con fegatini,oppure Pancotto
Codeghin in camisa cont i fong
Acqua e caffè
€ 30,00


Menù Promessi Sposi

Antipasto: El ballott
Risotto alla monzese
Poccen di scigoll,lomber e lunega
Acqua e caffè
€ 30,00

LA PIZZA DELL'OSTERIA
Menu Pizza € 12,00 comprende:
Pizza a scelta
Acqua o bibita o birra piccola
Caffè
Coperto

Menu Pizza€ 15,00 comprende:
Pizza a scelta
Acqua o bibita o birra piccola
Dolce
Caffè
Coperto

MENU DEGUSTAZIONE PER DUE PERSONE
Antipasti
Salumi misti con formaggi

Primi piatti
Risotto alla Monzese oppure Penne mantecate

Secondi piatti
Tagliata di manzo oppure Grigliata di carne

Dolce della casa

Vino al calice , acqua

Euro 49,00

Summer

Menu

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MENU
ANTIPASTI

Antipasto dell'Osteria con polenta
(salumi nostrani km zero)
Jabugo Pata Negra
Trittico marino (salmone, tonno, spada)
Insalata di polipo e patate
Tomino in crosta di speck con pere


PRIMI PIATTI

Risotto con persico
Risotto meneghino
Tagliolini all'astice
Tagliolini con dadolata di tonno fresco
Pennette mantecate
Chicche con speck e zafferano


SECONDI DI CARNE

Tagliata trevisana e scamorza
Tagliata con porcini e grana
Tagliata con zola e noci
Filetto in crosta di lardo
Filetto con zola e rucola
Filetto con uva sultanina
Orecchio di elefante
Fiorentine da kg. 1,100
Costate da g. 500


SECONDI DI PESCE

Pesce gratinato
Fritto di calamari
Fritto misto
Tagliata di tonno fresco

Contorni di stagione



LE PIZZE

Margherita
pomodoro,mozzarella

Napoli
pomodoro,mozzarella, acciughe,origano

Romana
pomodoro, mozzarella, acciughe,origano,capperi

Prosciutto
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto

Prosciutto e funghi
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto e champignons

Prosciutto e carciofi
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto e carciofi

Prosciutto e porcini
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto e porcini

4 Stagioni
pomodoro,mozzarella,funghi,carciofi,olive prosciutto cotto

Crudo
pomodoro,mozzarella ,prosciutto crudo

Wurstel
pomodoro,mozzarella,wurstel

Ortolana
pomodoro,mozzarella,trevisana,zucchine,peperoni melanzane,asparagi,grana

4 Formaggi
pomodoro,mozzarella,fontina,zola,taleggio,grana

Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, aglio

Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino

Andrea
Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta, rucola

Giada
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, grana

Muntisel
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone, rucola, pomodoro fresco

Villa Greppi
Pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti e porcini

Villa Rusconi
Pomodoro, mozzarella, scamorza, bresaola

Missaglia
Pomodoro, mozzarella, melanzane, taleggio, zola

Casanovo
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, cipolla, rucola

Ruvagnà
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, zola, peperoni

Carà
Pomodoro, mozzarella, spinaci, porcini, speck,grana

Gerla
Pomodoro, mozzarella, taleggio, pomodoro fresco, rucola

Melograno
Pomodoro, mozzarella, Wurstel, patatine fritte

Muròn
Pomodoro, mozzarella, zola, speck, pomodoro fresco, rucola, grana

Muntavegia
Pomodoro, mozzarella, caprino, cipolla

Balabiot
Pomodoro, mozzarella, porcini, caprini, bresaola

PIZZE SENZA MOZZARELLA

Marinara
Pomodoro, olio, aglio, origano

Siciliana
Pomodoro, olive nere, capperi, acciughe, origano

Mare e monti
Pomodoro, porcini, frutti di mare, aglio

Parmigianina
Pomodoro, zucchine, melanzane, zola, taleggio

PIZZA BIANCA

Sirtur
Mozzarella, tonno, pomodoro fresco, rucola, grana

Fornarina classica
Pomodoro fresco, rucola, origano

Fornarina sfiziosa
Trevisana, melanzane, zucchine, peperoni, mozzarella, taleggio, origano

Fornarina liscia
rosmarino, origano, olio, sale

Fornarina imperiale
Mozzarella di bufala, peperoni

CALZONI

Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto

Pizza mare
Pomodoro, salmone, spada, tonno affumicato, pomodoro fresco

Pizza Massimo
Mozzarella, tonno, cipolla, zola e peperoni



Drink

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CARTA VINI
VINI ROSSI

PIEMONTE
Barolo Cerequito DOCG
Barbera Asti
Dolcetto Alba
Langhe Nebbiolo Ginestrino
Barbaresco DOCG

LOMBARDIA
Terre di Franciacorta DOC
Bonarda vivace DOC
Sassella DOCG
Valcurone "Nustranel"
Ronchedone "I frati"

VENETO, FRIULI VENEZIA GIULIA
Valpolicella DOC
Cabernet Frac DOC
Amarone

TRENTINO ALTO ADIGE
Lagren scuro
Pinot nero
Teroldego Rotagliano

TOSCANA
Rosso di Montalcino DOC
Brunello Riserva DOCG
Brunello Montalcino DOCG
Vino Nobile Montepulciano DOCG
Chianti classico DOCG
Morellino di Scansano DOC
Desiderio
Sassicaia
Guidalberto
Le Difese

MOLISE
Sangiovese

UMBRIA
Sagrantino DOCG

CAMPANIA
Aglianico DOC

SICILIA
Nero d'Avola
Syrah
SARDEGNA
Monica di Sardegna
Turriga
CAnnonau
Barrua


VINI BIANCHI

LOMBARDIA
Brolettino "I Frati"
Pinot nero vinif. in bianco
Valcurone bianco Nustranel

FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot grigio DOC
Chardonnay DOC
Ribolla gialla DOC

TRENTINO ALTO ADIGE
Gewurztraminer DOC
Muller Thurgau DOC

TOSCANA
Vernaccia DOCG

CAMPANIA
Fiano di Avellino DOCG
Greco di tufo DOCG

SICILIA
Grillo parlante IGT

SARDEGNA
Vermentino di Sardegna

VINI ROSATI
Chiaretto del Garda " I Frati"

SPUMANTI E CHAMPAGNE
Il solito Extra Dry cuvèe
Cartizze DOC
Champagne Cuvee Bollinger
Champagne Krug Cuvee
Champagne Laurent Perrier

I VINI DOLCI
Brachetto
Vin Santo DOC
Moscato Asti DOCG
Moscato di Pantelleria

LE MEZZE BOTTIGLIE

I VINI BIANCHI
Pinot bianco
Prosecco
Muller Thurgau DOC
Gevurztraminer DOC
Verdicchio
Greco di tufo
Chardonnay

I VINI ROSSI
Dolcetto
Barbera
Teroldego Rotagliano
Chianti
Valpolicella
Nero d'Avola
Rosso di Montalcino
Cannonau
Sassella
Rosso Piceno
Valcurone

LA NOSTRA CANTINA
Brunello Ferrero 2000
Granato Foradori 2000
Il Borro Toscana 2001
Oracolo Veneto 2000
Colle Calvario 2001
50 & 50 Avignonese 2000
Solaia Antinori 2001
Montevetrano 1998


BIRRE
Birra Beck's - media / piccola
Birra in bottiglia da 33 cl
Birra Franziskaner da 0,51 cl
Birra Leffe rossa da 33 cl

Bibite
Amari
Whiskey
Whiskey riserva
Grappe
Caffè


Food

Pizza

Ingredienti di Qualità

Drink

Tell me more


PRODUZIONE BIOLOGICA
Filiera corta & ambiente-km 0
L'espressione km 0 indica che i cibi devono percorrere una breve distanza.
L'Osteria del Muron offre questo a chi ha a cuore la propria salute.

Salumi e carni suine:
Salumi biologici le cui materie prime rispettano i ritmi naturali senza forzature.
Carni bovine (frollate con cura):
Privilegiata la razza Limousine proveniente da allevamenti padani.
Formaggi tipici:
Gran parte dei formaggi provengono dalla Valsassina,Valtellina e Valli bergamasche.

La passione per la qualità, la genuinità e la selezione dei prodotti sono lo stimolo e la motivazione al lavoro di questa azienda.

Progetto a FILIERA CORTA
L'Osteria del Muron si propone di essere testimonial di una qualità di vita più naturale ed ecocompatibile per quel che riguarda la somministrazione di carni, salumi e altre materie prime al fine di ottenere un prodotto che abbia una "filiera sempre più corta":allevatori-produttori e fornitori del territorio.
L'Osteria del Muron concretizza il proprio lavoro nelle seguenti direzioni:
prodotti che facciano parte di una identificazione del territorio sempre più circoscritta"FILIERA CORTA".
Porre solo prodotti di qualità superiore dal punto di vista organolettico e nutrizionale (quali OGM,prodotti irradiati,rosso sudan) che,anche se permessi dalla legge,possano alla lunga ledere alla salute.
I nostri fornitori a filiera corta sono tutti in possesso di una certificazione conforme ai requisiti richiesti dalla normativa vigente.
 

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